يوم الخميس 7:37 صباحًا 22 أكتوبر، 2020

حلويات جزائرية اقتصادية

آخر تحديث ب5 اكتوبر 2020 الإثنين 12:20 صباحا بواسطة امنيه محمد

يعد المطبخ الجزائري من المطابخ الغنية بالأطباق المختلفة سواء كانت

 

أطباق اساسية او حلويات  و ربما تأثرت الجزائر عديدا بالمطبخ الفرنسي

 

وهذا و اضح بالمواد التي تدخل بتكوين الأطباق الجزائرية  و في

 

طريقة تحضيرها و خاصة بالمعجنات بقع اللوز بقع اللوز مكونات كوب

 

لوز مقطع كاس و ثلاثة ارباع السكر البودرة الناعم معلقتان كبيرتان من قشر

 

الليمون الناعم حبة بيض كبار معلقة صغار من ماء الورد معلقة صغار من

 

ماء الزهر للتقديم  شراب و مسحوق ناعم لتشكيل النشا كيف تستعد قم

 

بتركيب الرف الشبكي بو سط الفرن  و قم بتسخينه الى درجة حرارة 150

 

درجة نحصل على صينية ذات حافة قصيرة  و نضع بها قطعة من ورق الزبدة

 

قم بتركيب الشفرة المعدنية بو عاء محضر الطعام  بعدها اضف اللوز على دفعات

 

ثم قم بتشغيل المعالج على سرعة متوسطة حتى يكون اللوز ناعما نضيف

 

السكر  و القشر  و البيض  و ماء الورد  و ماء الزهر  و نشغل التحضير على سرعة

 

متوسطة حتى تتشكل عجينة مفتتة  مع الحرص على عدم تشغيل المستحضر

 

لفترة طويلة حتى لا يظهر زيت اللوز نرش كمية و فيرة من النشاء على طاولة

 

المطبخ  بعدها نأخذ نص كمية العجين  و نشكلها على شكل قرص باستعمال اليدين

 

ثم نضع العجينة على النشاء  و نمدها حتى تصبح اسطوانية بالداخل قم

 

بتقطيع الأسطوانة قطريا باستعمال سكين المنشار  بعدها ضع المقروط في

 

الصينية اخبزي معجون اللوز مدة عشر دقيقة حتى يتماسك مع الحرص على

 

عدم تغيير لونه ضعي كمية كافية من الشراب بو عاء عميق  و ضعي كمية

 

كافية من السكر البودرة بو عاء احدث نأخذ قطعة من المقروط و نضعها في

 

الشراب بعدها نقلبها بملقط لتغطيتها بالكامل انقلي المقروط على السكر البودرة

 

وضعية بالسكر عدة مرات حتى يغطى بطبقة و فيرة من السكر نضع مرقط اللوز

 

في طبق تقديم كبير  و نتركه يبرد تماما بعدها قدمه

حلويات جزائرية اقتصادية

اشهى اصناف الحلو الجزائرية

روعة الجزائر الاقتصادية

صور

21 مشاهدة