تنتشر طرق تحضير الحلويات في جميع أنحاء العالم ولكل بلد مجموعة
من أطباق الحلوى الشعبية التي تتميز بها والتي انتشرت في جميع الدول
العربية والغربية وتعد الجزائر من تلك الدول التي تتميز بحلوياتها تتمتع
الجزائرية بالمهارة في تحضير أكثر من طبق حلويات للعيد نوعين جزائريين من
حلويات العيد مثلثات اللوز وقضيب العسل مثلثات اللوز مكونات ستمائة غرام من
الدقيق. أربعمائة جرام من السكر. أربعمائة جرام من الزبدة. ملعقة كبيرة من روح
اللوز كيف تستعد نطحن اللوز بالخلاط الكهربائي ثم نضيف السكر إليه ونخلط مرة أخرى
نضع اللوز المطحون في وعاء ونضيف إليه القرفة والزبدة ونعجن المزيج جيدا باليد
يضاف الزبدة والسكر إلى وعاء عميق ويخفقان جيدا بمضرب كهربائي وبعد ذلك
يضاف الدقيق واللوز ويتم العجن باليدين حتى تتكون عجينة طرية افرد العجينة
على سطح كبير ثم قطعيها بكوب إلى شرائح دائرية. املأ كل قطعة بقليل من
حشوة اللوز وشكلها على شكل مثلث وكرر العملية مع جميع الرقائق. سخني
الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية واتركيه لبضع دقائق حتى يسخن
قبل إدخال الصينية دهن صينية بالقليل من الزيت النباتي ورتب مثلثات اللوز فيها
مع ترك مسافة صغيرة بينهما. توضع الصينية في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة
بحيث يتحول لون المثلثات إلى اللون البني من الأعلى والأسفل. رتبي مثلثا
اللوز في طبق التقديم ورشيها بمسحوق السكر
حلويات جزائرية للعيد
اشهر حلويات الجزائر للعيد
حلوي الجزائر للعيد
