الباشمل من الاطعمة لذيذة المذاق والتي تدخل في عمل الكثير من الأكلات مثل المكرونة والمأكولات
البحرية والخضار وغيرها الكثير لتعطيها المذاق اللذيذ.
طريقة عمل البشاميل السريع:
المقادير:
كوب دقيق.
كوب حليب بودرة.
2 كوب ماء.
نصف كوب زيت.
جوزة الطيب.
مكعب مرقة دجاج.
هيل حسب الرغبة.
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
نحضر الخلاط الكهربائي ويتم وضع الماء به.
نضيف اللبن البودرة والدقيق والزيت وجوزة الطيب ومكعب المرقة، والهيل والملح والفلفل الأسود.
يتم خلط المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
نضع الخليط في وعاء على النار الهادئة مع التقليب حتى نحصل على قوام كريمي.
يترك حتى يبرد ويتم استخدامه.
طريقة عمل البشاميل بالجبن: المقادير:
كوب دقيق.
كيلو لبن.
4 ملاعق من الزبدة.
رشة من جوزة الطيب.
ملح وفلفل أسود.
جبنة بارميزان أو شيدر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
نضع وعاء على النار به الزبدة والدقيق، ونقلبوالمكونات حتى نحصل على اللون الذهبي.
نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب. ويتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة
الطيب. نضع الجبن ونقلب حتى نحصل على قوام متماسك.
طريقة عمل البشامل
طريقة تحضير البشامل
