3:04 مساءً الجمعة 22 نوفمبر، 2019
صورة عجينة الكنافة الناعمة , انعم طريقه للكنافه

عجينة الكنافة الناعمة , انعم طريقه للكنافه


المقادير -

 

1 كيلو دقيق فينو للمخبوزات)

 

1 كوب نشا

 

1 كوب سمن نباتى سايح)

 

1 كوب سميد ناعم او خشن)

 

1 كوب لبن بودرة

 

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

 

ماء بدرجة حرارة المطبخ على حسب العجن

 

صورة عجينة الكنافة الناعمة , انعم طريقه للكنافه

 

 

الطريقة -

 

1/ يضاف على الدقيق كوب السمن السايح ؛

 

 

ثم البيكنج بودر ؛

 

 

ثم لبن البودره ؛

 

 

ثم النشا ؛

 

 

ثم يضاف الماء بالتدريج و يعجن باليد جيدا ؛

 

؛؛؛؛؛

 

ثم اضافة الماء بالتدريج و يعجن باليد ان لم يتواجد المضرب الكهربائي …..

 

2/ و يستمر بالخلط سويا حتى تتماسك و تصبح لينة حتى يسهل عليها التشكل باليد

 

مع التقليب الجيد في الطاسة الاستانلس حتى تصبح لينه

 

؛؛

 

و تترك حتى ترتاح و تغطى بالكيس النايلون لمدة 10 دقايق

3/ تفرد العجينة على ورق الزبدة مع رشة دقيق بالنشابة حتى يصبح سمكها 1.5 تقريبا

 

4/ من ثم ترفع  العجينه بورق الزبدة في الصاج

 

5/ لا تنسوا تسخين الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180

 

6/ توضع في الفرن حتى الطيبان ؛

 

؛

 

و بعدها لا تخرج من الفرن الا بعد مرور نصف ساعة حتى تبرد تماما

 

7/ ثم تفتت باليد و تفرك قطع صغيرة جدا

8/ ثم توضع في الكبه و تضرب لمدة دقايق قليلة لا تتركيها تنعم كثيرا ؛

 

؛

 

ثم تحفظ في الثلاجة حتى الأستعمال

 

وبالف هنا و صحتين على قلبكم

 

عجينه الكنافه الناعمة

أنعم طريقة للكنافه

أفضل طريقة لعمل الكنافة في البيت

 

 

 

صورة عجينة الكنافة الناعمة , انعم طريقه للكنافه

 

 

 

 

 

 

 


97 مشاهدة