صورة عجينة الكنافة الناعمة , انعم طريقه للكنافه

عجينة الكنافة الناعمة , انعم طريقه للكنافه

المقادير -

 

1 كيلو دقيق فينو للمخبوزات)

 

1 كاس نشا

 

1 كاس سمن نباتى سايح)

 

1 كاس سميد ناعم او خشن)

 

1 كاس لبن بودرة

 

1 ملعقة كبار بيكنج بودر

 

ماء بدرجة حرارة المطبخ على حسب العجن

 

صورة عجينة الكنافة الناعمة , انعم طريقه للكنافه

صور

 

 

الكيفية -

 

1/ يضاف على الدقيق كاس السمن السايح ؛ ثم البيكنج بودر ؛

 

ثم لبن البودره ؛ ثم النشا ؛ ثم يضاف الماء بالتدريج و يعجن باليد جيدا ؛؛؛؛؛؛

 

ثم اضافة الماء بالتدريج و يعجن باليد ان لم يتواجد المضرب الكهربائي …..

 

2/ و يستمر بالخلط سويا حتى تتماسك و تصبح لينة حتى يسهل عليها التشكل باليد

 

مع التقليب الجيد في الطاسة الاستانلس حتى تصبح لينه

 

؛؛ و تترك حتى ترتاح و تغطى بالكيس النايلون مدة 10 دقايق

3/ تفرد العجينة على ورق الزبدة مع رشة دقيق بالنشابة حتى يصبح سمكها 1.5 تقريبا

 

4/ من ثم ترفع  العجينه بورق الزبدة في الصاج

 

5/ لا تنسوا تسخين الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180

 

6/ توضع في الفرن حتى الطيبان ؛؛ و بعدها لا تظهر من الفرن الا بعد مرور نصف ساعة حتى تبرد تماما

 

7/ ثم تفتت باليد و تفرك قطع صغار جدا

8/ ثم توضع في الكبه و تضرب مدة دقايق قليلة لا تتركيها تنعم كثيرا ؛؛ ثم تحفظ في الثلاجة حتى الأستعمال

 

وبالف هنا و صحتين على قلبكم

 

عجينه الكنافه الناعمة

أنعم كيفية للكنافه

أفضل كيفية لعمل الكنافة في البيت

 

 

 

صورة عجينة الكنافة الناعمة , انعم طريقه للكنافه

 

 

 

 

 

 

 

199 مشاهدة