7:20 مساءً السبت 23 مارس، 2019


بالصور عجينة الكنافة الناعمة , انعم طريقه للكنافه 11971 4 260x330

عجينة الكنافة الناعمة , انعم طريقه للكنافه

المقادير -

 

1 كيلو دقيق فينو للمخبوزات)

 

1 كوب نشا

 

1 كوب سمن نباتى سايح)

 

1 كوب سميد ناعم او خشن)

 

1 كوب لبن بودرة

 

1 ملعقه كبيره بيكنج بودر

 

ماء بدرجه حراره المطبخ على حسب العجن

 

بالصور عجينة الكنافة الناعمة , انعم طريقه للكنافه 11971 5

 

 

الطريقه -

 

1/ يضاف على الدقيق كوب السمن السايح ؛ ثم البيكنج بودر ؛

 

ثم لبن البودره ؛ ثم النشا ؛ ثم يضاف الماء بالتدريج و يعجن باليد جيدا ؛؛؛؛؛؛

 

ثم اضافه الماء بالتدريج و يعجن باليد ان لم يتواجد المضرب الكهربائي …..

 

2/ و يستمر بالخلط سويا حتى تتماسك و تصبح لينه حتى يسهل عليها التشكل باليد

 

مع التقليب الجيد في الطاسه الاستانلس حتى تصبح لينه

 

؛؛ و تترك حتى ترتاح و تغطى بالكيس النايلون لمده 10 دقايق

3/ تفرد العجينه على ورق الزبده مع رشه دقيق بالنشابه حتى يصبح سمكها 1.5 تقريبا

 

4/ من ثم ترفع  العجينه بورق الزبده في الصاج

 

5/ لا تنسوا تسخين الفرن الكهربائي على درجه حراره 180

 

6/ توضع في الفرن حتى الطيبان ؛؛ و بعدها لا تخرج من الفرن الا بعد مرور نصف ساعه حتى تبرد تماما

 

7/ ثم تفتت باليد و تفرك قطع صغيره جدا

8/ ثم توضع في الكبه و تضرب لمده دقايق قليله لا تتركيها تنعم كثيرا ؛؛ ثم تحفظ في الثلاجه حتى الأستعمال

 

وبالف هنا و صحتين على قلبكم

 

عجينه الكنافه الناعمة

أنعم طريقه للكنافه

أفضل طريقه لعمل الكنافه في البيت

 

 

 

بالصور عجينة الكنافة الناعمة , انعم طريقه للكنافه 11971 6

 

 

بالصور عجينة الكنافة الناعمة , انعم طريقه للكنافه 11971 7

 

 

بالصور عجينة الكنافة الناعمة , انعم طريقه للكنافه 11971 3

 

 

 

22 مشاهدة
عجينة الكنافة الناعمة , انعم طريقه للكنافه