فوائد كبدة الغنم , فوائد رائعة يجهلها الكثير

الكبدة من الطبخات اللذيذة جدا جدا لدي العديدين

القيمه الغذائية لكبده الغنم

تتميز كبده الغنم بطعمها الخفيف و حلاوتها

وطراوتها اضافه الى ما تقدمة من عناصر

غذائية مختلفة فالحصه الواحده – و التي

تساوى تقريبا 85 غرام – منها توفر 118 سعرة

حرارية و 17.3 غراما من البروتين،

 


اما اجمالي

الدهون لنفس الحصه – الذي يغلب عليه النوع

المشبع منها – فيشكل 4.3 غراما بينما الكوليسترول فيشكل 314 ملليغرام،

 


وبالانتقال الى المعادن

فتعتبر مصدرا جيدا للحديد حيث توفر الحصة

الواحده منها حوالى 6.25 ملليغرام منه،

 


اما

الفيتامينات فهنالك فيتامين A الذي توفر الحصة

الواحده منها نسبة 100٪ من الكميه الموصي فيها منه لجميع البالغين،

 


وجميع هذي العناصر تصب ففوائد

كبده الغنم.

فائدة كبده الغنم تعتبر الكبده مصدرا جيدا

للبروتينات و الفيتامينات و المعادن الأساسيه الى

جانب اعتبارها منخفضه بالسعرات الحرارية التي

تقدمها و ذلك ما يشجع الكثير من الأفراد على

تناولها اضافه الى سهوله الحصول عليها من

الأسواق و بأسعار مناسبه و من اشهر امثلتها كبدة

البقرة  و كبده البط و كبده الغنم التي تعود جميعها

علي الجسم بمجموعة من الفائدة بما فذلك

فائدة كبده الغنم فهي مصدر جيد للبروتين الذي

يحتوى على كل الأحماض الأمينيه الأساسية

الضرورية لبناء و إصلاح الخلايا و تحويل الطعام

إلي طاقة،

 


ومن ناحيه ثانية =فهي توفر كميات

قليلة من الدهون و السعرات الحرارية حيث

إن 100 غرام منها يوفر اكثر من 200 سعره حرارية – علما بأن 25٪ فقط من السعرات الحرارية تأتى من الدهون مقابل 50٪-60٪ منها عند تناول شرائح

اللحم او لحم الغنم – كما انها تحتوى على

فيتامين B12 و فيتامين A و فيتامين B2 و الحديد و النحاس و الكولين و حمض الفوليك.

محاذير تناول كبده الغنم

علي الرغم من فائدة كبده الغنم و سهوله اضافتها

للكثير من الوصفات – باعتبارها ذات طعم خفيف

خاصة بعد نقعها بالحليب او عصير الليمون قبل

طهيها الى جانب اضافه العديد من التوابل التي

تقلل من النكهه القويه التي ربما لا يفضلها البعض

– لا بد من بعض المحاذير التي يجب التنبة لها قبل استهلاكها حيث يفضل توخى الحذر بين الحوامل

عند تناولها نظرا لمحتواها من فيتامين A الذي

يرتبط – كما اشارت بعض الأبحاث – بظهور العيوب الخلقيه عند الأجنه و بالتالي كميات بسيطة منها

قد تعتبر امنه عند بعضهن،

 


ومن ناحيه ثانية =يجب

علي مصابي النقرس تجنب تناولها،

 


وتجدر الإشارة

هنا لضروره الحد من استهلاكها بين الأفراد الذين يمتلكون نسبة عاليه من مستويات الحديد او النحاس

فى الدم و الحال ذاتة عند الأفراد الذين يحصلون

علي مكملات فيتامين A الغذائية،

 


علما بضرورة

تجنب تناولها نيئه او غير ناضجه نتيجة الخطر

الذى يتركة تلوثها بالبكتيريا علما بأن تعرضها

للتجميد و للطهى سيساعد على التقليل من خطر

الإصابه بهذه البكتيريا.

فائدة كبده الغنم,فائدة جميلة يجهلها العديد

15 مشاهدة

فوائد كبدة الغنم , فوائد رائعة يجهلها الكثير

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.