طريقة تحضير البطبوط

إنة خبز مغربى شهير بالسميد  معروف كذلك فالجزائر يخلط السميد

 

بالدقيق فالعجين، و ذلك هو الفرق بينة و بين الخبز البلدى و مقادير البطوط

 

هى مقدار كوبان من الدقيق و كاس من السميد الناعم جدا جدا و ملعقه من كلا

 

من السكر و الخميره الفوريه و 3ملاعق من اللبن البودره و مقدار ملعقه من الملح

 

ومقدارمن ملعقه كبيره من الزيت و سوف نحتاج ماء للعجن كيفية عمل خبز البط

 

المغربى بالسميدفى و عاء عجن  ضعى كل المكونات الجافه و حركى و اخلطي

 

مع العجانةنضيف الزيت و نخلط  بعدها نضيف الماء بالتدريج مع العجن  حتي تحصلي

 

علي عجينه ناعمه و متماسكة.غطى العجينة  و اتركيها فمكان دافئ لترتاح لمدة

 

20 دقيقه تقسم العجينه الي كرات متوسطه الحجم  و تترك مدة خمس دقيقة اضافية

 

افردى العجين باستعمال الشوبك بشكل دائرى بسمك نص سم تقريبارتبى العجينة

 

علي منشفه مطبخ نظيفة  غطيها و اتركيها ترتاح مدة 35 دقيقةيخبز على علي موقد

 

ساخن علي موقد علي نار خفيفه حتي ينفخ الخبز  بعدها يقلب علي الجانب الآخرتقدم

 

مع الفطور مع العسل و الجبن و القشطه او لعمل السندويشات

 

كيفية تحضير البطبوط

طرق عمل العيش المغربي

طرق تحضيرات البطبوط




طريقة تحضير البطبوط