طريقة عمل فطير مشلتت , الذ واشهى الفطير الفلاحي

يوجد العديد من الطرق المختلفه لعمل المعجنات و خاصه الفطائر منها االفطير المحلي بالسكر

والفطير الحادق كالبيتزا و منها من يحب الفطير المشلتت للذى له مكانة كبيره فقلوب

الكبار و الصغار و الذي يعشقونها سواء كان مع الجبنه القديمه او المش او العسل فعن كيفية التموين

الفطير المشلتت نأخء كيلو من الدقيق و نص معلقة من الملح و ٢ معلقه كبيره من السكر

وربع معلقه من بيكينج بودر و ملء فاتر للعجن حسب العجينه و سمن بلدى سائح للفرد و نخلط هذه

المواد مع بعضها البعض جيدا و نعجنها بالماء حتي تصبح عجينه لينه و ناعمه و يجب عجنها مدة ١٠ ل ١٥

دقيقه و نعطيها بالزيت و نلفها حتي ترتاح مدة ساعه لساعتين بعدها نأخذ العجين و نقطعها الي قطع و نفردها

بالنشابه اولا حتي تصبح طبقه رقيقه و نضع السمن السائح و تطبق جميع طرف و نضع عليها السمن ايضا

وتستمر فالتطبيق حتي تصبح علي شكل كوره و نتركها ترتاح نص ساعه بعدها نفردها فصينيه مدهونة

بالسمن و تدخل الفرن ساخن بدقائق.

دلع ورد