طريقه عمل العجه

كيفية عمل عجه مصريه عند الحديث عن طريقة صنع عجه مصريه لا بد من

 

التعرف علي مكونات الطبق  و مكونات ذلك النوع من الاكل بسيطه و متوفره في

 

كل بيت =تقريبا و هو طبق يحبة الجميع و و هى من الأطباق الجانبيه اللذيذه مكونات

 

عجه مصريه خمس بيضات كبيرة. حفنه من البقدونس المفروم. ربع حفنه من الشبت

 

الأخضر الطازج المفروم. قطعتان من الطماطم الكبيره مفرومة. قطعه كبيره من البصل

 

المفروم. اربع فصوص من الثوم  مقطعه الي شرائح صغيرة. معلقتان كبيرتان من زيت

 

الذرة. معلقه كبيره بيكنج بودر. ثلاث معالق كبيره دقيق. حبتان من الفلفل الأخضر.

 

ملعقه صغيره ملح. نص معلقه صغيره فلفل اسود. نص معلقه صغيره كمون مطحون

 

كيفية عمل عجه مصرية: توضع كميه زيت الذره فمقلاه مناسبه علي نار متوسطة.

 

نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا حتي ينضج البصل قليا نضيف الفلفل الأخضر المفروم

 

ويقلب جيدا مع البصل حتي ينضج. نضيف الطماطم المفرومه و يقلب الخليط جيدا. غطيه

 

واتركية علي نار متوسطه حتي تنضج المكونات بالكامل لعده دقيقة ترفع الطماطم و البصل

 

عن النار و يترك جانبا ليبرد تماما استمر فتحضير العجه بعد ان تبرد الطماطم تماما يضاف

 

البيض الي الطماطم و يخفق جيدا حتي تمتزج كل المكونات معا. اضف الملح و الفلفل الأسود

 

والكمون المطحون و اخلط المكونات جيدا مره اخرى. نضيف كميه الدقيق و نخلط مره اخري تماما

 

حتي يمتزج الطحين تماما مع باقى المكونات.يضاف البقدونس المفروم و الشبت و يخلط جيدا

 

أضيفى معلقه من البيكينج باودر و اخلطى المكونات معا حتي يتكون خليط متجانس

 

كيفية عمل العجه

الذ الطبخات شعبيه متميزة

طرق عمايل غجه




طريقه عمل العجه