فوائد كبدة الغنم , فوائد رائعة يجهلها الكثير

الكبدة من الطبخات اللذيذة جدا جدا لدي الكثيرين

القيمه الغذائيه لكبده الغنم


تتميز كبده الغنم بطعمها الخفيف و حلاوتها

وطراوتها اضافه الي ما تقدمة من عناصر

غذائيه مختلفه فالحصه الواحده – و التي

تساوى تقريبا 85 غرام – منها توفر 118 سعرة

حراريه و 17.3 غراما من البروتين، اما اجمالي

الدهون لنفس الحصه – الذي يغلب علية النوع

المشبع منها – فيشكل 4.3 غراما بينما الكوليسترول فيشكل 314 ملليغرام، و بالانتقال الي المعادن

فتعتبر مصدرا جيدا للحديد حيث توفر الحصة

الواحده منها حوالى 6.25 ملليغرام منه، اما

الفيتامينات فهنالك فيتامين A الذي توفر الحصة

الواحده منها نسبه 100٪ من الكميه الموصي فيها منة لجميع البالغين، و كل هذة العناصر تصب ففوائد

كبده الغنم.


فائدة كبده الغنم تعتبر الكبده مصدرا جيدا

للبروتينات و الفيتامينات و المعادن الأساسيه الى

جانب اعتبارها منخفضه بالسعرات الحراريه التي

تقدمها و ذلك ما يشجع الكثير من الأفراد على

تناولها اضافه الي سهوله الحصول عليها من

الأسواق و بأسعار مناسبه و من اشهر امثلتها كبدة

البقرة  و كبده البط و كبده الغنم التي تعود جميعها

علي الجسم بمجموعه من الفائدة بما فذلك

فائدة كبده الغنم فهى مصدر جيد للبروتين الذي

يحتوى علي كل الأحماض الأمينيه الأساسية

الضروريه لبناء و إصلاح الخلايا و تحويل الطعام

إلي طاقة، و من ناحيه اخري فهى توفر كميات

قليله من الدهون و السعرات الحراريه حيث

إن 100 غرام منها يوفر اكثر من 200 سعره حراريه – علما بأن 25٪ فقط من السعرات الحراريه تأتى من الدهون مقابل 50٪-60٪ منها عند تناول شرائح

اللحم او لحم الغنم – كما انها تحتوى على

فيتامين B12 و فيتامين A و فيتامين B2 و الحديد و النحاس و الكولين و حمض الفوليك.

محاذير تناول كبده الغنم

علي الرغم من فائدة كبده الغنم و سهوله اضافتها

للكثير من الوصفات – باعتبارها ذات طعم خفيف

خاصه بعد نقعها بالحليب او عصير الليمون قبل

طهيها الي جانب اضافه العديد من التوابل التي

تقلل من النكهه القويه التي ربما لا يفضلها البعض

– لا بد من بعض المحاذير التي يجب التنبة لها قبل استهلاكها حيث يفضل توخى الحذر بين الحوامل

عند تناولها نظرا لمحتواها من فيتامين A الذي

يرتبط – كما اشارت بعض الأبحاث – بظهور العيوب الخلقيه عند الأجنه و بالتالي كميات بسيطه منها

قد تعتبر امنه عند بعضهن، و من ناحيه اخري يجب

علي مصابى النقرس تجنب تناولها، و تجدر الإشارة

هنا لضروره الحد من استهلاكها بين الأفراد الذين يمتلكون نسبه عاليه من مستويات الحديد او النحاس

فى الدم و الحال ذاتة عند الأفراد الذين يحصلون

علي مكملات فيتامين A الغذائية، علما بضرورة

تجنب تناولها نيئه او غير ناضجه نتيجه الخطر

الذى يتركة تلوثها بالبكتيريا علما بأن تعرضها

للتجميد و للطهى سيساعد علي التقليل من خطر

الإصابه بهذة البكتيريا.

فائدة كبده الغنم,فائدة جميلة يجهلها الكثير