يعرف فقر الدم لدى الأطفال بأنه حالة صحية يكون فيها عدد خلايا الدم
الحمراء أقل من الطبيعي مقارنة بالأطفال من نفس الأعمار ولفهم مشكلة
فقر الدم جيدا يجدر التوضيح أن خلايا الدم الحمراء تحتوي على مركب معروف
مثل الهيموجلوبين وهو بروتين صبغي يعطي الخلايا لونها مما يجعل الخلايا
الحمراء قادرة على نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم المختلفة وتوصيله إليها
وحقيقة أن أعضاء الجسم وعضلاته بحاجة الأكسجين للعيش لذلك فإن نقص خلايا
الدم الحمراء عن الحد الطبيعي يبذل جهدا على مستوى الجسم يبدو الطفل المصاب
بفقر الدم شاحبا ومتعبا ويشعر بضعف غير طبيعي دقيق الشوفان الشوفان من الوجبات
الخفيفة التي يفضلها الكثير من الأطفال إن تناول ثلاثة أرباع كوب من دقيق الشوفان يمد
جسم الطفل بـ 4.5 إلى 6.6 ملغ من الحديد بالإضافة إلى ذلك الشوفان غذاء غني
بالألياف
التي تساعد في حل مشاكل المعدة والجهاز الهضمي
