السينابون من الحلويات اللذيذه و الخفيفه لما لها من طعم متميز بفعل نكهه القرفه التي تعطى لها طعم رائع و هذة الحلويات تعد من الحلويات سهله التحضير.
مقادير العجينه :
خميره : معلقتان صغيرتان و نصف
حليب : كاس (دافئ)
سكر : ثلث كوب
الزبده : نص كوب
البيض : 2 حبة
ملح : معلقه صغيرة
طحين : 4 اكواب
– مقادير الحشو :
الزبده : ثلث كوب
السكر البنى : كوب
القرفه : معلقتان كبيرتان (مطحونة)
– للتزيين :
سكر البودره : كاس و نص (ناعم)
الفانيليا : نص معلقه صغيرة
حليب : 3 معالق كبيرة
كيفية التحضير
1. اخلطى الخميره مع الحليب الدافئ فو عاء و أضيفى معلقتين كبيرتين سكر و اتركى المزيج مدة 5 دقائق.
2. اضيفى لخليط الخميره السكر و الزبده و الملح و البيض و الطحين و اعجنى باليد او بالعجانه حتي تتكون عجينه غير ملتصقة.
3. اصنعى كره كبيره من العجينه و غطيها و اتركيها مدة ساعه حتي تتخمر و يتضاعف حجمها.
4. رشى علي سطح المطبخ القليل من الطحين و مدى العجينه بسماكه ¼ انش.
5. سخنى الفرن علي حراره 400 درجة.
6. لتحضير الحشو: اخلطى السكر البنى و القرفه فو عاء.
7. ذوبى الزبده و وزعى الزبده علي العجينه الممدوه بعدها و زعى خليط السكر و القرفه فوقها.
8. لفى العجين بحرص علي شكل رول.
9. قطعى العجين بواسطه سكينه حاده الي دوائر بسماكه انش.
10. ادهنى صينيه الفرن بالزبده و ضعى العجينه الملفوفه بها و أدخليها الفرن المجهز مدة 14 دقيقه حتي تنضج و تصبح ذهبيه اللون.
11. للتزيين: اخلطى السكر البودره مع الحليب و الفانيلا حتي يكون الخليط متجانس و سميكا.
12. ارفعى الرولات من الصينيه و اتركيها لتبرد لمدة 5 دقيقة بعدها و زعى خليط السكر و الحليب علي الوجة و قدميها دافئة.
طريقة عمل السينابون
كيفية عمل السينابون